Recette des croquants

*** Recette des croquants  ***

  Ingrédients:

-100 gr de beurre.

-6 c a soupe d'huile d'olive.

-1 c.à.c de poivre grossièrement moulu.

-4 gousses a d'ail râpées.

-1 oignon finement coupé.

-1 c.à.s de tomate purée.

-1 sachet de levure chimique.

-1 oeuf.

-2 fromages vache kiri.

-1 c.à.s de piment fort.

-1/2 c.à.c de sel.

-farine selon le besoin.

  Préparation:

Mélanger avec un fouet, le beurre, l'huile, le fromage, la tomate

 purée et l'oeuf, puis ajoute le sel, l'ail, l'oignon, le piment, le

 poivre et mélanger, ensuite incorporer la farine par petite

 quantité, jusqu'à obtention d'une pâte molle, puis

diviser-la en quatre boules, puis faites des

 boudins de 3 cm de diamètre, puis 

transférer les dans un plateau

 allant au four huiler, en 

laissant de l'espace.

Ensuite aplatir les boules avec votre main, a une épaisseur de

 1 cm, et faites-les cuire au four préchauffé a 180°C 

pendant 20 min, ensuite retirer four.

Finalement découper vos boudins, dans le sens de la largeur

 des tranches de 2 cm de large, puis les remettre au 

plateau, et les faire cuire des deux cotés, jusqu'à

 ce qu'ils soient dorés.

Bonne dégustation.

Source: http://www.bonoise-recettes.com/