gâteaux aux chocolat café

*** Gâteaux aux chocolat café ***

Une tarte au chocolat parfumé au café et au noix

idéal pour une soirée avec du bon café corsé .

Ingrédients :

200 g de beurre.

100 g de chocolat noir haché.

75 ml d'eau.

350 g de farine.

2 c.à.c de levure chimique.

250 g de sucre roux.

75 ml de crème fraîche

2 oeufs.

2 c.à.s de café soluble instantané.

Une poignée de noix concassés grossièrement.

   Pour la ganache :

200 g de chocolat noir haché.

6 c.à.s d'eau.

3 c.à.s de crème fraîche.

15 g de beurre.

 

Préparation :

Graisser votre moule avec un peu d'huile, farinez-le légèrement, puis

 mélanger le beurre en dès, le chocolat, la café soluble et l'eau

 dans un grand bol, faîtes fondre le tout au micro-onde

  pendent une minute 30 secondes, en mélangeant

 toutes les 30 secondes.

Ensuite mélangez la farine avec la levure, et le sucre dans un autre

 bol, puis versez le mélange chocolaté et mélangez jusqu'à

 obtenir une pâte homogène, ensuite battez les oeufs

 avec la crème, et incorporez le tout à la pâte puis

 ajoutez y des noix concassés, puis versez la

 préparation dans le moule, et enfourner

 dans un four préchauffez à 180°C

 environ 25 à 30 minutes.

Entre temps faîtes fondre dans une casserole, le chocolat avec 

l'eau, puis ajouter la crème et le beurre, ensuite étalez

 sur le moelleux complètement refroidit, puis

finalement décorez le gâteau avec 

quelques noix entiers, et du café 

soluble si souhaiter.

Bonne dégustation.

Source: http://www.auxdelicesdupalais.net