Des barquettes salé

*** Des barquettes salé ***

L’épinard est un aliment-santé indispensable, pour bien s’armer

 contre le mauvais temps d’automne, je vous propose cette

 recette des barquettes aux épinards.

   Ingrédient:

    La pâte :

250 g de farine.

125 g de beurre.

1 œuf.

1 pincée de sel.
Eau.

   La farce :

1 botte d’épinards.

Béchamel.

Préparation :  

Mélanger le beurre avec la farine ensuite ajouter le sel, l'oeuf 

et l'eau, jusqu’à obtention d’une pâte lisse, puis couvrir 

et laisser reposer environ 30 minutes.

D'autre coté couper les épinards, et faire cuire dans de l’eau

 salée, et étaler la pâte d’une épaisseur de 2 mm, ensuite 

foncer les moules à barquettes beurrés et farinés, puis

 piquer le fond de chaque barquette à l’aide 

d’une fourchette, et faire cuire à blanc 10 

min. Ensuite remplir les moules avec 

une c à soupe d’épinards, puis une

 couche de sauce béchamel du 

fromage et des olives.

Et faire cuire ces barquettes au four environ 10 min.

Bonne dégustation.

Source: http://marocrecettes.com