Quiche au saumon

*** Quiche au saumon ***

 Une recette de quiche au saumon fumé et aux épinards, régalera

 tout le monde avec une pâte feuilletée, encore

 toute croustillante. 

    Ingrédients: 

-1 pâte feuilletée.
-500 g d'épinards.
-300 g de saumon fumé.
-400 g crème liquide entière.

-40 g beurre salé
-4 oeufs.
-poivre.

-sel.
-1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

   Préparation:

préparer les feuilles d'épinards, lavez bien les feuilles, puis

 les rince, et mettez l'huile d'olive avec le beurre dan

s une casserole et y faire cuire les épinards.

Entre temps préparer la migaine, mélanger les oeufs avec

 la crème, saler et poivrer, puis rajouter les épinards 

égouttés et mélanger, ensuite couper le saumon

 fumé en morceaux et l'ajouter dans

 l'appareil aux épinards.

Foncer un cercle à mousse, remplir de crème aux épinards

 et saumon et mettre au four à 190°C pendant 40 min

 en surveillant tout de même au bout de trente

 minutes, et la quiche ne doit presque plus

 trembloter au centre.

Finalement décercler avec soin, puis déguster chaude ou

 froide avec une bonne salade.

Bonne dégustation.

Source: http://www.lacuisinedebernard.com