Tarte Sablée

*** Tarte Sablée ***

Une recette d'une belle tarte aux fraises, elle est super

 simple et facile  à faire.

Ingrédients:

  Pour la pâte sablée :

-200 g de farine

-60 g de sucre glace 

-30 g de poudre d’amandes

-100 g de beurre en pommade 

-1 à 2 jaunes d’oeuf.

-sel 

   Pour la garniture :

-500 g de belles fraises

-50 g de sucre glace

-200 g de mascarpone

-200 g de ricotta

-1 sachet de sucre vanillé

 -le zeste d’un citron et un peu de jus de citron.

 Préparation: 

                             

 préchauffé le four à 200°  (Th. 7)

Dans une saladier mettez la farine avec le beurre, puis sablez avec

 les doigts, ajoutez le sucre, la poudre d’amande, la pincée de 

sel, et le ou les jaunes d’oeufs, et bien ramasser, puis faire

 étalez la pâte, puis déposez la pâte dans un moule à tarte

 beurré et fariné, étalez-la et faites cuire le fond de

 tarte avec des billes spéciales cuisson pendant 15 

mn dans le four jusqu'a que la pâte prenne une

 belle couleur doré, puis laissez-la refroidir

 complètement avant dela garnir. 

 

 Dans un autre saladier préparer avec la spatule le mascarpone, la 

ricotta, le sucre vanillé, le sucre glace et le zeste de citron, versez

 ensuite, la préparation sur la pâte, et disposez joliment les 

fraises dessus, puis placez la tarte au réfrigérateur

 1 heure avant de la servir  

Bonne dégustation.

Source: http://www.lesjoyauxdesherazade.com