*** Tarte Sablée ***
Une recette d'une belle tarte aux fraises, elle est super
simple et facile à
faire.
Ingrédients:
Pour la pâte sablée :
-200 g de farine
-60 g de sucre glace
-30 g de poudre d’amandes
-100 g de beurre en pommade
-1 à 2 jaunes d’oeuf.
-sel
Pour la garniture :
-500 g de belles fraises
-50 g de sucre glace
-200 g de mascarpone
-200 g de ricotta
-1 sachet de sucre vanillé
-le zeste d’un citron et un peu de jus de citron.
Préparation:
préchauffé le four à 200° (Th. 7)
Dans une saladier mettez la farine avec le
beurre, puis sablez avec
les doigts, ajoutez le sucre, la poudre d’amande, la pincée de
sel, et le ou
les jaunes d’oeufs, et bien ramasser, puis faire
étalez la pâte, puis déposez la pâte dans un moule à tarte
beurré et fariné, étalez-la et faites cuire le fond de
tarte avec des billes spéciales cuisson pendant 15
mn dans le
four jusqu'a que la pâte prenne une
belle couleur doré, puis laissez-la refroidir
complètement avant dela garnir.
Dans un autre saladier préparer avec la spatule le mascarpone, la
ricotta, le sucre vanillé, le sucre glace et le zeste de citron, versez
ensuite, la préparation sur la pâte, et disposez joliment les
fraises dessus, puis placez la tarte au réfrigérateur
1 heure avant de la servir
Bonne dégustation.
Source: http://www.lesjoyauxdesherazade.com