Rosaces de viande

*** Rosaces de viande ***

Une nouvelle présentation de notre fameux bourek, une

 forme assez sympathique pour une entrée en 

rosaces avec une farce délicieuse.

Ingrédients:

-500 g de viande hachée.

-une botte d'épinard.

-2 oignons.

-2 oeufs.

-fromage rapé.

-sel, poivre, cannelle.

-feuilles de briks.

Préparation:

                         

 Mettre un peu d'huile dans une poêle, puis rajouter les 

oignons éminces finement, et faire revenir, ajouter

 le sel, poivre, cannelle, un peu d'eau et laisser

 cuire les oignons pour les faire fondre, puis 

rajouter la viande hachée.

D'autre coté couper les épinards, sans prendre la tige qui

 est dure (juste les feuilles), ensuite rajouter les 

épinards au mélange oignon et le

 viande hachée.

 Laisser cuire, jusqu’à ce que le mélange adsorbe toute la

 sauce présente, et a la fin de la cuisson, les épinards

 fondus et bien cuit et pas de sauce, puis casser

 deux œufs par dessus, et mélanger

 doucement et cuire.

Laisser refroidir puis rajouter le fromage rapé, puis huilé

 votre moule en silicone, huiler aussi la feuille de

 brick, la plier et la plisser, et l'enfoncer

 dans le moule, et remplir de 

farce, et enfourner dans

 un four moyen.

Déguster chaud avec un filet de jus de citron.

 Bonne dégustation.

Ressource: http://orientcuisine.over-blog.com