Baguettes farcies

*** Baguettes farcies ***

Je partager avec vous ces petits accompagnements

 salés, c'est des minis baguettes persillées 

très délicieux.

Ingrédients:

-450 g de farine environs.
-250 ml de lait.

-1 c à café de sel.
-100 ml d'huile.
-1 c à café de sucre.

-1 œuf.
-1 c à soupe de levure de boulanger.

Farce

- 1/2 bouquet de persil finement haché.
- fromage rapé (2 fois la mesure du persil).
- 1 oignon moyen finement coupé.

Préparation:

D'abord mélanger tout les ingrédients de la

 farce, couvrir et réserver. 

Pâte:

           

Pour la pâte j'ai utilisé une pâte qui ne demande pas d'être

 pétrie, et elle est préparé comme suit, commencer

 par mettre le lait tiède, le sucre et la levure

 de boulanger dans un bol profond, et

laisser agir environ10 min, puis

ajouter l'oeuf, l'huile, sel

 et mélanger le tout.

Ajouter ensuit la farine au fur et à mesure, et dès que la

 boule se forme, et elle est molle, puis couvrir et laisser

 reposer pour doubler de volume, ensuite 

diviser la pâte en boules égales

 d'environs 95 g.

Mettre la farce au milieu et rouler la mini bagette, et avec

 les doigts, appuyer sur extrémité pour pouvoir

 bien coller la mini baguette, ensuite 

disposer sur un plateau,laisser

 reposer 15 min.

Faire une incision au milieu de la mini baguette, et badigeonner

 d'une jaune d’œuf, ensuite enfourner dans un 

four, préchauffé Th.6, jusqu'a la dorure.

Bonne dégustation.

Ressource: http://orientcuisine.over-blog.com