Recette de patate douce

*** Recette de patate douce ***

Une recette facile qui parait ordinaire, mais qui devient
 extraordinaire, dès la première bouchée.

Ingrédients:

-une patate douce.
-une tasse parmesan.

-une tasse de noix de Pécan hachées.
-thym effeuillé frais du jardin.

-sel.

-huile d'olive.
-poivre du moulin.

Préparation:

commencer par prendre une patate douce de taille régulière, puis

 la laver sans l'éplucher, ensuite l'essuyer et la couper en

 rondelles, régulières d'un bon cm d'épaisseur. 

Ensuite déposer ces rondelles sur une feuille de papier

 sulfurisé, et posée dans un grand plat à gratin, puis

 arroser les rondelles d'huile d'olive, et répartir

 par dessus un mélange réalisé, avec de 

parmesan fraîchement râpé, noix

 de Pécan hachées, thym , sel et 

poivre, tasser légèrement

 et verser à nouveau, un

 filet d'huile d'olive 

sur les dômes. 

A la fin écorer d'une branche de thym frais, et enfourner

 25 à 30 min, en cours de cuisson, si le mélange

 sec brunit trop rapidement couvrir d'une

 feuille de papier d'aluminium, et servir

 avec, du cottage cheese saupoudré

 de poivre 5 baies, pour le

 contraste frais-chaud.

Bonne dégustation.

Source: Blog FOOD AND FUN CAFE.