Makrout roule aux miel

*** Makrout roule aux miel ***

   Aujourd'hui je partage avec vous cette recette d'une gâteau 

algérien "makroute aux dattes et au miel", c'est une

 recette traditionnelle, et très délicieuse.

Ingrédients:

Pour la pâte:

3 mesures de semoule moyenne (700 gr environ)

1 mesure de beurre clarifiee (250 gr environ)

eau + eau de fleur d'oranger

une 1/2 cuillère a café de sel

Pour la farce:

 400 gr de pâte de dattes

 1 cuillère a café de cannelle moulue
     

 6 cuilleres a soupe de beurre

 quelques cuillères d'eau de fleur d'oranger

Préparation:

Mettre le beurre fondu, le sel et la semoule, dans un grand

 saladier, et frotter bien entre les mains, pour faire

 pénétrer le gras dans la semoule.

Couvrir et laisser reposer au minimum 1 heure, ensuite 

arroser avec le mélange ,eau et eau de fleur 

d'oranger, en mélangeant avec les

 bouts des doigts, mais ne 

pas pétrir la pâte .

Divisez la pâte en deux parties, couvrir et laisser 

reposer, pendant 15 minutes.

D'autre coté préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients, et aussi

 la diviser en deux parties, étaler chaque  pâte a l’aide

 d’un rouleau a pâtisserie pour former des

 rectangles de 30 cm sur 20 cm.

Sur du papier de cuisson huilé étaler également, les deux pâtes 

de datte, et mettre chaque rectangle de pâte, de datte

 sur un rectangle de pâte, et faites rouler comme

 le gâteau roulé, puis couper des cercle

 de 2cm de large environ. 

Faites frire vos makrout dans un bain d’huile puis, les plonger

 directement dans du miel, ensuite égoutter et laisser

 refroidir, ensuite les replonger de

 nouveau dans du miel tiède.

Bonne dégustation.
Ressource:  http://www.bonoise-recettes.com