Tarte au chocolat

*** Tarte au chocolat ***

Voici la recette de gâteau au chocolat préférée

 de ma famille.

   Ingrédients: 

175 ml de beurre. 
6 carrrés de chocolat mi-sucré.

150 ml de sucre.
4 oeufs séparés.
75 ml de farine.
Soupçon de crème de tartre.
Soupçon de sel.
            

   Finition:

25 ml de sucre.
1 contenant 500 ml de garniture fouettée.
Feuilles ou copeaux de chocolat.

  Préparation:  

                             

                       

Fondre le chocolat et le beurre au-dessus de l'eau

 chaude, puis refroidir et battre 150 ml de sucre

 avec, les jaunes d’œufs jusqu'à ce qu'ils 

soient épais, environ 5 minutes, puis

 ajouter le mélange de chocolat, et

 la farine et bien mélanger.

D'autre part battre les blancs d’œufs, avec la crème

 de tartre ainsi le sel en pics mous, et ajouter 

graduellement le 25 ml de sucre et bien

 battre en pics fermes et brillants, puis

incorporer délicatement le mélange

 de chocolat, dans les blancs 

d’œufs, et bien mélanger. 

Ensuite verser dans un moule à ressort de 2,5L fariné

 et cuire dans un four préchauffé à 190° C de 40 min

 environ, puis refroidir sur une grille, et Détacher le

 gâteau du moule, finalement remplir le centre

 avec de garniture fouettée, et décorer de 

feuilles et de copeaux de chocoloat.

Bonne dégustation.

Source: http://www.taxiclic.com/