Tartelettes aux chocolat

*** Tartelettes aux chocolat ***

Autre fois une recette des tartelettes avec une pâte friable

 délicieusement épicée avec une ganache fondante

 au chocolat.

Ingrédients:

   Pâte:

-250 g de farine.

-100 g de sucre brun.

-150 g de beurre.

-1 œuf.

-1 c.à.s de poudre de cannelle.

-1 c.à.c de bicarbonate de soude.

-1/2 c.à.c de poudre de mélange de 4 épices.

-1 pincée de sel.

 Ganache au Chocolat:
       

-150 g de palets de chocolat.

-200 g de mascarpone

-1 c.à.s de sirop d’agave.

  Préparation:

                                   

Mélanger le sucre et l’œuf dans un bol, puis ajouter la

 farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel

 et les 4 épices, puis ajouter le beurre

 et mélanger jusqu’à l’obtention

 d’une pâte homogène.

Ensuite disposer la pâte dans des moules à tartelettes 

beurrer et fariner, puis cuire 15 à 20 min dans 

un four préchauffer à 160°C.

Entre temps, dans un autre bol faire fondre le chocolat 

au bain-marie, et fouetter le mascarpone jusqu’à ce 

qu’il devienne crémeux, puis ajouter le chocolat 

fondu et mélanger jusqu’à l’obtention d’une

 ganache homogène et lisse, puis faite garnir 

le fond des tartelettes à l’aide d’une 

poche à douille, et finalement 

réserver au frais 1h.

 Bonne dégustation.

Source: www.kaoka.fr