Dessert Roulé

*** Dessert Roulé ***

Un gâteau roulé a la mûre, un dessert facile et très délicieux. 

Ingrédient:

-50 g de farine
-12 g de fécule de maïs 

-3 oeufs 
-93 g de sucre en poudre
-1 sachet de vanillé
-Gelée de mûres
-Framboises entières (fraîches ou surgelées)
-Sucre glace

 Préparation: 

                       


             



                          

Commencer a séparer les blancs d'oeufs et fouetter les jaunes avec

 le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis verser

et mélangez la farine et la fécule tamisées.

. 

D'autre coté, monter les blancs en neige, puis incorporer à la 

préparation, ensuite disposer une feuille de papier sulfurisé

 sur une plaque à pâtisserie, et versez la pâte sur

 le papier, et enfourner-le environ 10 à 15

 minutes, après la cuisson mouiller un

 torchon et étaler ce torchon 

sur un plan de travail, et

verser le biscuit sur 

le torchon.

Oter le papier sulfurisé, et enrouler le biscuit dans le torchon, puis

 laisser refroidir puis dérouler le biscuit, ensuite imbiber

 avec un sirop (eau plus sucre plus alcool ou eau plus

 le sirop de mûre), puis garnir de gelée de mûres

 et finalement rouler le biscuit et décorer de 

framboises puis saupoudrer de sucre

 glace avant de servir.

 Bonne dégustation.

Source: http://www.couleurcuisine.com