Recette de Kebdda

*** Recette de Kebdda *** 

Une autre recette de Aid El Adha cette fois une recette du

 foie, en sauce avec du carvi, je sers avec des frites 

ou de la purée de pdt.

Ingrédients:

-Un foie d'agneau ou mouton  (Agneau pour moi)

-1/2 coeur d'agneau

-4 grouses d'ail

-1cac  carvi

-1cac poivre rouge.

-Sel, poivre noir.

-1 cac de vinaigre.

Préparation: 

Mélanger d'abord le l'ail écrasé avec les épices, et un peu

 d'eau, et faire revenir ce mélange dans 4 cas 

d'huile, ensuite couper le foie en

 petit morceaux.

 Mettre les morceaux de foie dans la sauce et laisser cuire a petit feu.

 Arroser de vinaigre et retirer du feu aussitôt.

Bonne dégustation.

Ressource: http://www.couscousetpuddings.com