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*** Salade de piment verts ***
Aujourd'hui je vous propose une recette simple, et facile d'une
salade de piments verts mechouia, c'est une
recette tunisienne très délicieuse.
Ingrédients:
-6 poivrons.
-2 piments verts.
-4 tomates.
-4 gousses d'ail.
-1 cuillère a café coriandre moulu.
-1/2 de cuillère de cavi.
-jus de citron.
-huile d'olive.
-1 oeuf dur.
-1 oeuf dur.
-olives noires et vertes.
-thon.
-1 petit oignon.
-sel.
Préparation:
Faites griller vos légumes sur le feu, puis les placer dans un
sac en
plastique, ensuit épluchez les tomates, les piments et les
poivrons, épépinez vos légumes... ensuite les
égoutter dans une passoire au
minimum 1 heure.
Ensuite, enlevez également la peau des gousses d'ail ainsi de
l'oignon, et mettre le tout dans un mixeur et faire hacher
le tout tel que, il ne faut pas les réduire en purée
juste les grossièrement hacher.
Ajoutez le sel, carvi, coriandre, jus de citron, et laisser mariner
au
minimum 2 heures, puis mettre votre salade dans un plat a
servir, et décorez avec les
olives, les oeufs et la
thon, finalement couvrir la surface
avec de l'huile d'olive.
Bonne dégustation.
Ressource: http://www.bonoise-recettes.com
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